Морская стайная рыба. Встречается в опресненных водах устьев рек, куда иногда заходит, выносит и повышенную соленость.
Встречается в Восточной Атлантике от Бискайского залива до Марокко, в Средиземном и Черном морях, в Суэцком канале. В Черном море остронос в значительных количествах отмечен в западной части. Летом заходит в Азовское море. В Каспийском море после акклиматизации, проведенной в 30-х годах, размножился и стал объектом промысла.
Рыло приостренное, лишенное чешуи впереди передних ноздрей. Глаза без жирового века. Лопастинки у основания грудного плавника нет. Окраска от темно-серой до темно-коричневой, второй спинной плавник и нижняя часть хвостового плавника черные по краям, грудные и брюшные плавники черные. В Каспийском море длина достигает 40 см.
Основными объектами питания мальков размером 5–10 мм являются мелкие планктонные организмы. По мере роста мальки начинают потреблять личинок моллюсков, а после подхода к берегам переключаются на питание донными животными: хирономидами, гаммарусами, личинками креветок. При длине 6 см мальки полностью переходят на донное питание. У взрослых остроносов в желудках преобладает детрит.
Взрослый каспийский остронос зимует в Южном Каспии. В феврале начинает движение вдоль западного и восточного берегов, достигая к маю опресненных районов Северного Каспия. К ноябрю возвращается в Южный Каспий. К концу осени вся молодь сосредотачивается в Южном Каспии, продолжая питаться и зимой.
В Каспийском море остронос нерестится с мая по октябрь при температуре воды от 20 до 29° С. Массовый нерест в Южном Каспии происходит в темное время суток в конце июля – начале августа при температуре воды 27–29° С. Плодовитость в среднем 1300 тыс. икринок. Икринки сферические, плавучие, с жировой каплей. Развитие икры продолжается около суток. Чешуя у мальков появляется при длине 11–11,5 мм. К сентябрю средняя длина остроноса 34 мм. Самки остроноса начинают созревать на третьем году жизни при длине 22 см, а самцы – на втором году при 19–20 см.
Длина взрослой рыбы достигает 20–40 см, весом до 2 кг.
Отличается остронос от других видов кефалей хвостовым плавником, который имеет глубокую выемку и более длинным и заострённым рылом.
Остронос отличный пловец, но предпочитает находить пищу на дне и как все собратья, поедает ил песок и все что в нём обитает. Все съедобное переваривается и усваивается, а остальное выходит естественным путём и снова оказывается на дне. Детритофаги так называются рыбы, питающиеся подобным образом.
Зимует остронос на глубине от 50 м., под крутыми скалами Чёрного моря. Лишь когда вода прогреется до 10°С, он подходит к береговой линии.
Размножается в период с июля по сентябрь. Икра и личинки пелагические. Это довольно плодовитая рыба, одна особь может отложить до 2 млн икринок. Мальки остроноса предпочитают жить в устьях рек и на мелководье где им не опасны морские хищные рыбы.
У остроноса высокие вкусовые качества, рыбу можно тушить, запекать и варить очень, полезную уху.
Практически все берега Чёрного моря подходят для спортивной ловли остроноса. Ловить можно с пирса, берега, и с больших валунов.
Прежде чем забрасывать снасть замешайте прикормку. Она очень пригодится при вялой поклёвке, когда рыба не активна или её численность минимальна в зоне ловли. Прикормку возьмите с добавлением размельчённых морепродуктов и червя нереиса.
Так как остронос плавает в толще воды, прикормку делайте немного жидкой консистенции, чтобы шар не уходил сразу на дно, будет хорошо если он, рассыплется в слоях воды образуя столб мути.
От хорошего оснащения зависит результативность улова. Для ловли остроноса применяйте обыкновенную маховую удочку без колец длиной 6–9 м. В хорошую погоду удочка должна быть длиннее снасть более лёгкая, в ненастье соответственно наоборот.
Остронос любит плохую погоду и клюёт активнее в шторм, поэтому поплавок применяйте грузоподъёмностью от 1,5 до 4 гр. При огрузке используйте основное грузило и 2–3 подпаска.
Если поднимутся волны уберите один подпасок, а при шторме, снимите и второй подпасок, поплавок всплывёт и за счёт того, что он подёргивается на волне поклёвки очень хорошо видно. А когда погода улучшается, лучше вернуть подпаски на место. Леска 0,20 мм обыкновенная монофиловая, крючок No 14–18, на него насаживается морской червь.
Но помните, чем холоднее на улице, тем хуже остронос будет клевать на червя, в этом случае в качестве наживки лучше использовать мотыля. Поклёвка остроноса осторожная и заметить её новичку рыболову достаточно сложно.
Основное правило удильщиков при ловле в море: при незначительном необычном движении поплавка подсекай! К тому же постоянное подёргивание приманки провоцирует неактивную рыбу на принятие решительных действий.
Знайте, что, играя наживкой, остронос обязательно заинтересуется и клюнет, а ваше дело подсечь и вытащить любопытную рыбу. Итак, с помощью такого мастерства и наших советов без хорошего трофея точно не уйдёте!
